Получается, аппетит не всегда сопровождается голодом. 
Как научиться их отличать, чтобы не переедать?
Выработать привычку наблюдать за собой при появлении аппетита: сопровождает ли его чувство голода?
И если нет, то ответить себе на вопрос: сколько мне нужно съесть, чтобы удовлетворить аппетит, но не голод?

Насыщение - тоже важное ощущение в пищевом поведении.
Как скоро вы чувствуете свое насыщение, после удовлетворения чувства голода?
Успеваете ли вы его почувствовать перед тем, как пресытились и переели?
Что заставляет продолжать есть уже после того, как насыщение появилось?

Какую роль в вашей жизни играет еда, кроме удовлетворения голода? Хотите ли вы найти этим пунктам здоровую замену?

Мой ответ на вопрос - на диету садиться! Нет, не навсегда. 
У моей диеты два необходимых качества: сытность и гибкость.
Питание должно быть максимально здоровым и сытным. Чем сильнее чувство голода, тем больше вероятность срыва. 
Самая лучшая диета - индивидуальная. Если мне что-то не нравится - я это меняю. Чем больше диета отвечает вашим запросам, тем дольше вы на ней продержитесь.

В самом начале кажется, что вы никогда не сможете отказаться от сладкого в больших количествах и других вредностей.
Кажется, что полезная еда пресная и ей не наешься.
Тогда как вкус - это субъективное ощущение и дело привычки.
Лично у меня поменялись вкусы после того, как изменилось питание.
Блюда, ранее казавшиеся вкусными, стали приторными. 
А те, что казались безвкусными, заиграли новыми красками.

Умение смаковать тоже очень важно. 
Чтобы получить наслаждение от еды и удовольствие от послевкусия, нужно намного меньше пищи, чем в случаях, когда нужно что-то заесть.

Конечно, срывы будут. И любая диета не навсегда. 
Изменить систему питания, не изменив свое мировоззрение невозможно.
А это уже вопрос из области психологии.
Нездоровые отношения с едой требуют психологической проработки со специалистом.