Как научиться доверять любимому человеку?

Добрый вечер. Как Вы считаете, откуда пошли такие мысли?
Скажите, как Ваша мама говорила о папе? Обвиняла его в измене? Предостерегала Вас? Или это оказался Ваш личный вывод по отношению к мужчинам?
Это Ваши первые отношения или так было и с другими мужчинами?

Здравствуйте! Вы уже большая молодец! Знаете почему? - потому что вы а) осознаете, что у вас есть трудности; б) ищите варианты решения и в) даже знаете исток проблемы. Так что начните с того, что похвалите себя...
Дальше, да, вы - дочь своей мамы и, конечно, вы будете похожи, но одновременно вы - ДРУГАЯ личность и у вас могут быть ДРУГИЕ отношения. Это мама была с мужчиной, который ее предал, НЕ вы. Попробуйте это осознать. Как только получится отделить себя от мамы, вам должно стать немножко легче.
Да, вы можете попасть в те же отношения предательства, но можете и не попасть... попробуйте опираться на второй вариант (ваш страх еще похож на проекцию/отражение страха мамы - ведь ее предали и потом она боялась, что это повторится вновь).
И еще подумайте, чем ваш парень отличается от папы, чем ваши отношения с ним отличаются от ваших родителей друг с другом - поиск отличий - еще один способ разграничения своей жизни и родительской.
Удачи вам!

Я стала думать что все обманывают, и меня будут.

Обратите внимание, что "все", о ком Вы говорите, это Ваш отец. Только он. Ваша мама тоже так думает?

Вот бывает трезво оцениваю ситуацию, сижу, думаю и понимаю, ну что не может мой парень так поступить со мной, он верный и тд.

Вы знаете, ведь бывает так, что мы своими мыслями и ожиданием неудачи, сами поворачиваем события таким образом, которого боимся, и при этом неосознанно ждем. В таком случае, даже из самого верного парня, в итоге можно сделать "изменника".
Скажите, а какая история отношений была у Ваших бабушек/дедушек?

у маминых родителей было тоже самое, она рассказывала про свое трудное детство, что её папа тоже пил и гулял.

Вы знаете, Вы когда писали о себе, маме, о том что мужчинам нельзя доверять, у меня возникло ощущение, что эта ситуация тянется намного дальше, чем с истории Вашей мамы. Такая цикличность повторения негативных сценариев встречается довольно часто. Я бы хотела Вас предупредить, что при такой мощной поддержке семейной традиции, есть шанс попасть в эту ситуацию и у Вас. Причем шанс достаточно серьезный.

изменяют и он типа такой.

Это то, как строят свою жизнь женщины Вашей семьи. Информация, которая впитывается ребенком, когда одинокая мать обижена на мужа и всячески предостерегает дочку от такой судьбы.

Он отрицает, начинается ссора, потом я остываю, приходит осознание того, что я не совсем была права. А иногда не приходит, и я стою на своём.

Ваш мужчина не такой, но Вы его направляете туда. Видя такой сценарий у матери, зная о подобном у бабушки, Вы просто не можете вести себя по-другому. У Вашего партнера в этой ситуации есть два выхода - остаться с Вами и соответствовать Вашим ожиданиям став "плохим парнем" или уйти и все равно быть предателем.
Я бы порекомендовала Вам обратиться с этим вопросом к психотерапевту. Если Вы хотите изменить этот сценарий несчастливой жизни.